Bereits seit 30 Jahren führt die Familie Glatzl aus Haiming ihren Betrieb biologisch und zählt damit zu den Vorreitern biologischer Landwirtschaft in Tirol. Neben Kartoffeln, Mais und Getreide bauen die Glatzl’s auch den beliebten Hokkaido-Kürbis an. Hokkaido ist in den letzten Jahren in Tirol zu einem absoluten Erfolgsprodukt geworden und ist in der Küche vielseitig einsetzbar. Seit kurzem hat es die Familie Glatzl zudem geschafft, mit dem Tiroler Bio-Polenta ein absolutes Spitzenprodukt wieder in Tirol anzubauen. Geheimtipp: Nebenbei betreibt die Familie Glatzl in Haiming auch noch einen Hofladen mit einer Vielzahl weiterer Köstlichkeiten, wie zum Beispiel diverse Käse und Wurstwaren sowie die unvergleichlichen Vinschgerln aus der eigenen Backstube.
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